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食品軟包裝材料水蒸氣透過性檢測技術的更新與意義

欄目：技術文獻

發(fā)布時間：2021-07-15

   隨著食品用軟包裝塑料材料的迅猛發(fā)展，食品包裝材料傳統(tǒng)材質(zhì)有金屬、玻璃、陶瓷、紙等，而如今常用軟包裝材質(zhì)為高分子材料，高分子材料也稱為聚合物材料，是以高分子化合物為基體，冉配有其他添加劑（助劑）所構成的材料工。高分子材料作為食品軟包裝材料，起到食品的保質(zhì)保鮮功能。主要體現(xiàn)在：一是阻隔性能，阻礙食品所含的水分、揮發(fā)性香氣、油脂等不向外滲透，阻礙外界的水分、熱量、塵埃、氣體、微生物等不向包裝內(nèi)食品滲透。二是保護性能，減少食品在運輸、貯存過程中，受到如振動、沖擊、擠壓等外力導致的破損。

    1970年，我國發(fā)布了GB 1037-1970《塑料透濕性試驗方法》，開創(chuàng)了塑料透濕性能檢測的首份方法標準，到了1988年推出傳統(tǒng)經(jīng)典的GB 1037-1988《塑料薄膜和片材透水蒸氣性試驗方法 杯式法》，沿用至今。杯式法又叫稱重法，是透濕性測試方法的基礎方法，無論國內(nèi)還是國外的標準制修訂中，都被認定為透濕性測試數(shù)據(jù)體系的基準。隨著食品軟包裝行業(yè)的迅猛發(fā)展，為了更好促進和規(guī)范食品軟包裝行業(yè)的生產(chǎn)和發(fā)展，我國于2008年正式發(fā)布GB/T 21529-2008《塑料薄膜和薄片水蒸氣透過率的測定 電解傳感器法》，時隔兩年，我國又發(fā)布了GB/T 26253-2010《塑料薄膜和薄片水蒸氣透過率的測定 紅外檢測器法》，電解傳感器法和紅外檢測器法的出現(xiàn)，大大提高了檢測結果的準確度，拓寬了食品軟包裝產(chǎn)品透濕性能測試手段的可選擇性、可比較性。

稱重法水蒸氣透過率測試儀

    杯式法，也叫稱重法，量程廣，是水蒸氣透過性的基準方法，在摸索樣品透濕量過程中影響大，精度相對低，建議水蒸氣透過率2g /（24h）以上的食品軟包裝材料使用此方法。

電解法水蒸氣透過率測試儀

    電解傳感器法（電解法）和紅外檢測器法（紅外法）是在杯式法的基礎上，利用高科技手段進行測定，適用于塑料薄膜、含塑料的多層復合膜、片材等材料水蒸氣透過率的測定，具有測試時間短、精度高、重復性好等特點，適合高阻隔性材料的檢測。

紅外法水蒸氣透過率測試儀

    其中，國家藥包材標準《YBB00092003-2015 水蒸氣透過量測定法》規(guī)定了藥品包裝材料水汽透過率檢測方法，并規(guī)定紅外法為仲裁法。塑料薄膜和薄片水蒸氣透過率的測定系列標準的頒布標志國內(nèi)的市場準入門檻基本與世界同步，給市場監(jiān)管解決了技術上的難題，也為國內(nèi)水蒸氣透過量測定儀器的發(fā)展奠定基礎。

    早在2010年廣州標際就成功研制出透氣、透濕、透氧測試儀器，2014年，國內(nèi)首家研發(fā)透氧性、透濕性、透氣性國家標準物質(zhì)的公司，2015年通過國家CNAS實驗室認證并成為了亞太地區(qū)塑料包裝行業(yè)透氣、透濕、透氧標準物質(zhì)提供者。廣州標際作為包裝材料檢測行業(yè)的先驅者，為全球幾十個國家和地區(qū)的檢驗機構、科研院校、食品制藥、日化煙包、包裝廠、新材料、新能源、薄膜廠等不同領域的客戶提供更穩(wěn)定可靠的檢測儀器。